Recepty

Švestkový "tvarohový" koláč

11. října 2017 v 16:11 | Lucirä
Švestkové koláče jsem nikdy moc nemusela, stejně tak samotná povidla mi nepřišla dobrá. V posledních době se to ale postupně změnilo a v současné době bych se po všem povidlovém utloukla a při představě švestkových buchet se mi zbíhají sliny. Jenomže buchty mi přišly moc složité (a přitom nejsou, já nevím, proč mám furt v hlavě že cokoliv z kynutého těsta je zbytečně složité), a tak jsem udělala další z klasických podzimních koláčů.


Na klasickou koláčovou formu budeme potřebovat:

TĚSTO:

• 180g ovesné mouky
• 1 lžíce jablečného octa
• 30g kokosového oleje
• 1 lžíce chia semínek
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce sladidla
• 1 lžíce skořice
• 1 sklenice vody

"Tvarohový" dýňový koláč s jablky

7. října 2017 v 6:34 | Lucirä
Zase moje nerozhodná povaha měla dilema - jablečný, nebo dýňový koláč? Nemohla jsem se rozhodnout tak dlouho, že mě napadlo upéct švestkový. Ale vzhledem k poslední sklenici dýňového pyré, které potřebovalo zdělat (nenávidím vyhazování potravin, zdělám vždycky všechno do posledního zrnka!), jsem se přeci jen pustila do té dýňové verze. A vlastně i jablkové. Vždyť proč nezakomponovat obojí do jednoho koláče?!

Loni jsem dělala klasický "smetanový" dýňový koláč ve vegan verzi, takže tentokrát jsem chtěla dýňovou vrstvu zkusit trochu jinak - "tvarohově", takže jsem místo rostlinné smetany použila tofu. Vrstva chutnala samozřejmě jinak, lehce "nakysle", jako po opravdovém tvarohu. Až jsem se tomu sama divila! Se sladkými jablíčky mi to přišlo jako skvělá kombinace.Bývala jsem navíc hotovým milovníkem tvarohu, takže mě chuť doslova nadchla.


Na klasickou koláčovou formu budeme potřebovat:

TĚSTO:

• 150g jemných ovesných vloček + 50g ovesné mouky
• 1 sáček vanilkového třtinového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce jablečného octa
• 3 lžíce kokosového rozpuštěného oleje
• 1/2 hrnku vody

Dýňová buchta pro bezlepkáře

4. října 2017 v 10:29 | Lucirä
Doma se mi nakupilo docela dost mouk - z velké části se jedná o ty bezlepkové. A tak jsem se rozhodla tentokrát udělat
změnu, podvést své ovesné vločky a upéct něco z jiného základu. Dýňového pyré mám až až, tak jsem se rozhodla improvizovat. Buď to vyjde, anebo ne. A tadá, vznikla buchta bezlepková!

Na menší plech budeme potřebovat:

• 100g pohankové mouky
• 50g jahelné hladké mouky
• 20g vanilkové hrašky
• 50g kokosu
• lžíci kakaa
• 1 lžíci chia semínek
• 1 lžičku dýňového koření
• 1 střední banán
• 1 lžičku jedlé sody
• půl zavařovací sklenice dýňového pyré
• Sladidlo dle chuti
• 1 sklenice vody nebo rostlinného mléka
• čokoládu na kousky

Ovesné dýňové lívance

1. října 2017 v 17:47 | Lucirä
Na 6 malých lívanečků budeme potřebovat:

• 1 šálek ovesné mouky
• 1/2 šálku dýňového pyré
• 1/4 šálku sojového mléka
• 1/2 lžičky dýňového koření
• 1 lžičku jablečného octa
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžičku chia semínek
• kousky čokolády
• vodu

Na toping doporučuji:

• vlašské ořechy
• arašídové máslo
• kokos
• banán
• dýňový sirup

Lívance mám moc ráda, nejradši ty ovesné. A protože je sezóna dýní a ty já moc miluju, bylo na čase zkusit dýňové lívance, které jsem nikdy předtím nedělala. Chutí jsem byla naprosto nadšená a určitě si je ráda udělám znovu (a ne jednou!)

"Smetanový" dýňový koláč

4. listopadu 2016 v 14:00 | Lucille Daryl

Dýňový americký smetanový koláč je prostě typickou Halloweenskou pochoutkou. A já vím, že Halloween je pryč, ale jelikož jsem ho pekla letos poprvé na naší sešlost, nestihla jsem ho zveřejnit včas. Ale pokud vám doma zbyla nějaká dýně, můžete si ho upéct i teď, vždyť podzim ještě neskončil! Full vegan.

Veganský "tvarohový" dezert

13. října 2016 v 17:00 | Lucille Daryl

S přechodem na veganstní mi v hlavě problikly pouze dvě věci, u kterých mi zářil červený vykřičník. Ne, nebylo to maso a dokonce to nebyl ani můj milovaný tvaroh. Maso je totiž samo o sobě dosti nechutné a bez chuti (za veškerou tu výtečnou chuť může koření a typ úpravy, nebo vám snad chutná jen tak uvařené, bez dochucení?) a tvarohu jsem se chtěla vzdát už dávno předtím, jelikož jsem věděla, že vůbec neprospívá mému zažívání a zdraví celkově. I přesto jsem si ale vzpomněla na něco, co mi bude chybět.

Pohankový perník

16. prosince 2015 v 10:02 | Lucille Daryl

Je libo zdravý, ale přesto chutný perník? Nemusíte používat bílou mouku, tuk a dokonce ani mléko.

Kokosové sušenky | Tip na Halloween!

30. října 2015 v 8:06 | Lucille Daryl

Kokosové sušenky sice nejsou nic typicky halloweenského, jako třeba dýňové koláčky nebo další pokrmy z dýně - pokud je ovšem tématicky nevyřežete! Formička netopýra a ducha mi pomohla z tohoto pokrmu udělat parádní dezert na naší sešlost.

Dýňové koláčky | Tip na Halloween!

29. října 2015 v 17:17 | Lucille Daryl

Na Halloweenské sešlosti rozhodně nesmí chybět dýňový pokrm. Já zvolila dýňové koláčky pečené ve formách ve tvaru malých roztomilých dýní. Pokud je nemáte, nic se neděje. Můžete je upéct i jako klasické muffiny, nebo třeba buchtu na plechu.

Arašídové řezy

25. října 2015 v 20:00 | Lucille Daryl

Přináším další sladkou rychlovku! Tentokrát jsem využila svou zásobu 100% arašídového másla a vytvořila takové malé arašídové překvapení. Přijdu si sice trochu jako Láďa Hruška, že neustále zveřejňuji takové "minutové dezerty", které zvládne naprosto každý, ale i já moc dobře vím, že malý tip se občas hodí. A vlastně je tu jeden zásadní rozdíl - mé výtvory nejsou toxické a ozářené mikrovlnou troubou.
 
 

Reklama